Die beiden Siebtklässler beschäftigen sich seit einem halben Jahr intensiv mit der Gewinnung von Zitronensäure aus zitronensäurehaltigen Produkten. Zitronensäure ist ein wichtiger Körperbestandteil und kommt in vielerlei Früchten vor. Außerdem wird Zitronensäure als Reinigungsmittel und zur Geschmacksverstärkung von Lebensmitteln benutzt. Die Jungforscher probierten mehrere Verfahren aus und optimierten sie. Die gewonnene Zitronensäure konnte über die Kristallstruktur, im Mikroskop und über Chromatographie eindeutig identifiziert werden. Am 23. Februar 2019 präsentierten sie ihre Arbeit auf dem Regionalwettbewerb Jugend forscht Bergstraße in Lampertheim im Fach Chemie/ Alterssparte Schüler experimentieren. Durch ihre große Fachkenntnis und den leidenschaftlichen Vortragsstil sammelten sie bei der Jury Pluspunkte und erhielten am Ende den ersten Preis und einen Büchergutschein. Damit sind sie für den Landeswettbewerb qualifiziert, der am 12. und 13. April in Kassel stattfindet. Wir drücken die Daumen!